城市待确认 · 具体分店待确认
酱肘子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
猪肘子
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
传统做法
分类依据：酱肘子是传统酱制肉类菜式，本次作为正餐中的荤菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频评价肘子“不赖”，酱汤有味且肉质“烂糊”，但认为一盘分量偏少。
这道菜怎么样
视频中提到肘子较嫩，酱汤有味，整体味道不错，但视频提到一盘分量偏少。
所在记录铸钟褡裢火烧
视频时间0:16–0:34
价格依据暂缺
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 暂缺
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2021-10-11