开封 · 又一新饭店 · 具体分店待确认
锅贴豆腐
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南开封
主要食材
鱼肉鸡肉
烹饪方式
炸
味型
鲜香
口感
酥脆弹软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：锅贴豆腐是开封餐馆中具有稳定传统身份的地方菜，虽以鱼肉和鸡肉制成并非真正豆腐，但仍属于传统经典菜式。
博主推荐程度
推荐评价称外壳很酥脆，内部类似鱼丸，并表示“其实还挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到锅贴豆腐由鱼肉和鸡肉制成，豆腐味不明显，外壳酥脆，内部口感类似火锅鱼丸，整体评价较好。
所在记录又一新饭店
视频时间0:20–0:21
价格依据视频中提到