北京 · 浩海火烧云傣家菜 · 具体分店待确认
蛋里有肉配傣家腌菜膏
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
云南傣味
主要食材
松板肉溏心荷包蛋傣家腌菜膏
烹饪方式
炸煎
味型
鲜香酸浓郁
口感
酥脆软绵密
其他特点
地方特色本店招牌现代呈现突出食材
分类依据：菜名直接强调将炸松板肉、溏心荷包蛋和傣家腌菜膏组合呈现，且评价者指出其不同于在云南吃过的松肉和烤肉，符合餐馆主动组合和重构的创新菜特征。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者认为三种食材分开都好吃，组合在一起也还行；总结时表示除了这道荷包蛋，其他菜都挺下饭。
这道菜怎么样
视频中提到评价者描述这道菜由炸松板肉、溏心荷包蛋和傣家腌菜膏组成，认为三种食材分开吃都不错，组合在一起也还可以；整体总结中对这道菜的评价相对不如其他菜。
所在记录浩海火烧云傣家菜
视频时间2:02–2:37
价格依据视频中提到