西安 · 春发生 · 具体分店待确认
梆梆肠
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
西安陕西
主要食材
猪大肠豆腐
烹饪方式
水煮熏炸
味型
烟熏香清淡咸鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：在西安老字号春发生的葫芦头体系中作为地方肠类菜品出现，采用煮后晾干烟熏等传统处理，具有较强地域餐饮特色。
博主推荐程度
推荐评价认为烟熏味很香，口感很好、软烂，且称“这肠算不错”，但指出咸淡偏轻。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为梆梆肠烟熏味很香，口感软烂，但咸淡偏轻。
所在记录春发生
视频时间0:18–0:58
价格依据视频中提到