兰州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
花卷焖土鸡
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
土鸡面粉
烹饪方式
蒸炖
味型
鲜香清淡
口感
嫩有嚼劲纤维感
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：这是焖鸡搭配花卷的普通餐桌式组合，字幕未显示明确的地域经典或创新身份，整体接近日常家常做法；鸡肉口感好但调味评价偏弱。
博主推荐程度
评价有好有坏鸡不错，皮肉的口感都很好；但烧的没啥味道、没啥香味，鸡一般；这花卷没啥特殊的。
这道菜怎么样
视频中提到花卷没有明显特色；土鸡的皮肉口感较好，鸡肉紧实、鸡皮有厚度且有韧性，但焖制后的味道和香味较弱。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:14–1:35
价格依据视频中提到