北京 · 751 · 店名待确认
天津饭
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本中华料理
主要食材
米饭鸡蛋鸡汤或高汤淀粉蟹柳
烹饪方式
煎其他做法
味型
鲜香清淡
口感
软绵密
其他特点
异国传统公认经典
分类依据：视频明确将天津饭说明为日本中华料理中的知名菜，并提到其可能是蛋包饭的改良；其蛋皮、米饭和勾芡汤汁结合了日本蛋包饭形态与中华料理命名和酱汁结构，属于融合型现代餐饮菜式。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为米饭绵软黏、没有口感，但汤汁拌饭后表示“这味还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：米饭为提前制作后蒸热，口感绵软黏糊，缺乏嚼劲。汤汁类似勾芡鸡汤，与米饭拌食后味道尚可。
所在记录751
视频时间3:33–3:34
价格依据视频中提到