成都 · 轩轩小院 · 具体分店待确认
三年陈豆瓣回锅肉
菜品价格¥768视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉猪皮豆瓣
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜甜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：回锅肉是具有稳定名称和烹饪身份的四川传统经典菜；三年陈豆瓣属于食材与风味强化，未改变其传统菜式归类。
博主推荐程度
推荐称赞三年陈豆瓣香味浓郁、肉选材好、猪皮煸制火候合适、调味准确，并评价“这挺香的”。
这道菜怎么样
视频中提到豆瓣香味浓郁，肉的选材受到肯定，猪皮部位煸制火候合适，肉片吸味充分，整体咸鲜回甜、略带柔软，调味较准。
所在记录轩轩小院
视频时间0:41–0:42
价格依据视频中提到