株洲 · 简家院子 · 具体分店待确认
炒腰花
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘菜株洲
主要食材
猪腰红剁椒仔姜蒜猪油
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣酸香气突出咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：该菜是农村土菜语境下的猪腰家常爆炒，调味和配料体现湖南口味，但没有足够证据称为正式经典名菜，因此归入家常菜。
博主推荐程度
必点博主评价其“非常好吃”，称锅气足、底味够，并认为它比中午价格更高的肝尖更好。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道菜非常好吃。猪油爆炒使腰花嫩度足，红剁椒带来辣中带酸的味道，葱香明显；底味足，锅气很足。博主认为它比中午吃的肝尖更好，体现了土菜的价格和味道。
所在记录简家院子
视频时间3:14–4:51
价格依据视频中提到