成都 · 甘记肥肠粉 · 具体分店待确认
拌肥肠
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
猪肥肠香菜辣椒油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：白水煮后切碎拌制的肥肠冷菜，使用香菜、麻辣和红油调味，符合成都店内地方性日常特色菜的语境。
博主推荐程度
推荐作者称其“太开胃了”，入口先麻，随后是辣椒和红油的香味，并表示肥肠没有明显脏味。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠白水煮后切碎拌制，主要呈现香菜、麻辣和红油香；肥肠没有明显脏味，整体较为开胃，入口先麻，随后感到辣椒和红油的香气。
所在记录甘记肥肠粉
视频时间0:57–1:17
价格依据视频中提到