重庆 · 马房湾66号江湖菜 · 具体分店待确认
蒜泥白肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉蒜泥红油麻油酱油醋糖
烹饪方式
水煮生食／冷食凉拌
味型
辣鲜香酸甜香气突出浓郁
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：蒜泥白肉是具有稳定名称和传统烹饪身份的川菜经典凉菜，本次以煮熟白肉切片并拌蒜泥红油等复合调味呈现。
博主推荐程度
推荐评价称其“复合味型全出来了”，白肉“又新鲜”“又润又滑”“又香又过瘾”。
这道菜怎么样
视频中提到蒜泥、红油、麻油、酱油、醋和糖组成的复合味型较浓，白肉新鲜，肥肉较多，口感香润滑爽。
所在记录马房湾66号江湖菜
视频时间4:51–5:37
价格依据视频中提到