城市待确认 · 肥福排档 · 具体分店待确认
捞汁花螺
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
花螺黄瓜捞汁青芥辣
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香咸鲜辣香气突出
口感
有嚼劲弹酥脆
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：本集为高价海鲜排档正餐，花螺以捞汁冷拌形式作为前菜上桌，食材和价格具有较强的高端餐饮属性，但未显示其为传统经典或明确地域特色。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到花螺肉口感有韧性，咀嚼时有嘎吱感；捞汁味道咸鲜，并带有少量青芥辣的刺激感。
所在记录肥福排档
视频时间0:28–0:58
价格依据暂缺