北京 · 寂川 · 具体分店待确认
回锅甜烧白
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉糯米豆沙醪糟黄豆面
烹饪方式
蒸
味型
甜浓郁香气突出
口感
嫩软软糯
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：甜烧白是四川传统甜味菜，糯米、豆沙、醪糟和黄豆面等搭配具有明确传统身份；‘回锅’属于本店菜名或做法表达，不足以单独认定为创新菜。
博主推荐程度
推荐主持人评价其‘肥而不腻、瘦而不柴、入口即化’，豆沙有颗粒感，回口有回味，并称‘这菜值这些钱，味道挺正’。
这道菜怎么样
视频中提到肥而不腻、瘦而不柴，入口即化；豆沙有颗粒感，醪糟带来回味，整体味道较正。
所在记录寂川
视频时间1:05–1:49
价格依据视频中提到