清远 · 正宗七拱塘坪饭店 · 具体分店待确认
白切鸡
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东清远
主要食材
鸡葱姜花生油
烹饪方式
水煮
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩多汁弹有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：白切鸡是具有稳定传统烹饪身份的粤菜经典；本集明确使用清远鸡，并采用小火慢浸、冰水镇等传统做法，具有清远地方特色。
博主推荐程度
必点主播称“鸡不错”“口感非常好”，评价鸡皮厚、有嚼头、肉嫩、汁水浓、够Q弹，并总结清远鸡“实打实的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为白切鸡口感出色，鸡皮厚实有嚼劲，肉质嫩滑、汁水充足且富有弹性，火候掌握得当，鸡肉风味清晰。
所在记录正宗七拱塘坪饭店
视频时间0:28–1:55
价格依据视频中提到