北京 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
瑶柱蛋白炒饭
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
米饭蛋白瑶柱芦笋火腿
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软酥脆
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：这是以籼米和蛋白制作的粤式炒饭，属于传统米食/正餐主食范畴；字幕还将其与扬州炒饭的“月牙白”炒法联系起来。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为米选得对、调味和用料基本合格，但指出蛋白炒得有点老、结块且不够蓬松，整体“基本还OK”。
这道菜怎么样
视频中提到米饭颗粒感较强，调味和用料基本合格，但蛋白炒得略老并结块，蓬松度不足。
所在记录利苑酒家
视频时间6:45
价格依据视频中提到