宜宾 · 川西坝子土菜馆 · 具体分店待确认
荷叶酱肉
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
猪肉
烹饪方式
腌／渍
味型
浓郁香气突出鲜香
口感
软嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：四川土菜馆中的酱肉类菜品，明确经过长时间悬挂处理，具有传统腌制肉食特征；“荷叶酱肉”更像地方餐馆菜名，缺少足够证据称为正式经典。
博主推荐程度
推荐评价称“肉的口感非常好”“进嘴一嚼就融化了”“挺好吃”，并吃出白酒酒香。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价肉的口感非常好，肥肉入口即化，有白酒香味，但缺少传统腊肉的烟熏味，整体认为好吃。
所在记录川西坝子土菜馆
视频时间0:18–0:51
价格依据视频中提到