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锅边馍(小份)
视频中称为：锅边馍（小份）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
川菜
风味来源
地区
主要食材
面粉或米浆类面糊
烹饪方式
煎烘焙
味型
甜香气突出
口感
酥脆软酥松
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
锅边馍属于传统馍类面点，制作时面糊沿锅边流下，贴锅部分形成脆层、较厚部分呈发糕般松软；虽在本次用餐中被当作甜点食用，食物类型仍优先归传统主食或面点。
博主推荐程度
推荐主播认为“这个蛮有意思的”，并表示“作为甜点我觉得蛮好的”，称其具有上下两种口感。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为锅边馍很有特色,贴近锅边的部分口感酥脆,底部较厚,呈现出类似发糕的松软口感;作为点心,整体表现不错。
来自哪次探店饕林餐厅
视频时间2:26–2:58
价格说明暂缺