成都 · 鑫悦来饭店 · 具体分店待确认
水煮鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鱼辣椒油
烹饪方式
水煮
味型
辣鲜香浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：水煮鱼是具有明确川菜身份的传统经典菜，字幕还明确说明其“水煮”是在辣椒油中完成。
博主推荐程度
推荐视频对四斤八两的分量和满满当当的鱼量表示满意，并称“不错真的很不错”；同时肯定其油量不多。
这道菜怎么样
视频中提到分量很足，鱼量多且油量不多；视频没有进一步明确评价鱼肉的具体口感。
所在记录鑫悦来饭店
视频时间3:57–4:26
价格依据暂缺