北京 · 奉天小馆 · 具体分店待确认
锅塌大连带鱼
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北大连
主要食材
带鱼
味型
鲜香咸鲜清淡
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：视频明确认为其实际性质更接近家常烧带鱼，而非名实相符的锅塌菜式；因此按家常鱼菜归类，地域依据来自菜名中的“大连”和整桌东北菜语境。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出这道菜“跟锅塌这个技法没有一毛钱关系”，实际更像咸鲜酱油汁带鱼，口味偏薄，并称其“货不对板”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为这道菜没有体现真正的锅塌技法，更像咸鲜酱油汁带鱼，口味偏薄，存在名不副实的问题。
所在记录奉天小馆
视频时间1:58–2:27
价格依据视频中提到