内江 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
香鹅掌
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川内江
主要食材
鹅掌豆芽红油
烹饪方式
烧／焖炖
味型
辣鲜香香气突出浓郁
口感
软软糯嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：这是本顿饭的核心菜品，采用四川辣卤后炖至软烂并覆红油，具有明显的内江地方餐馆特色和店家招牌属性。
博主推荐程度
必点品尝者多次评价鹅掌“真真的不错”“相当不错”“非常好吃”，并称其软糯香辣、很有特色。
这道菜怎么样
视频中提到视频中，品尝者认为鹅掌香辣、入味，卤味渗透充分，炖得软糯酥烂，入口几乎不用牙啃，舌头一推就能脱骨；整体评价为非常好吃。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:32–1:19
价格依据视频中提到