衢州 · 途中饭店 · 具体分店待确认
汤瓶鸡汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
衢州开化
主要食材
鸡鸡油
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜香气突出浓郁
口感
软嫩
其他特点
突出食材简单烹制传统做法
分类依据：菜名和“土法熬汤”、炭火长时间慢炖体现了当地饭店的朴素地方做法，整集语境也明确是开化当地饭店正餐；其地域日常特色强于正式经典身份。
博主推荐程度
推荐博主评价鸡汤“又鲜又香”，鸡肉“极其的软烂”，并认为这种调味简单到极致但表现不错。
这道菜怎么样
视频中提到汤瓶鸡汤鲜香，调味非常简单，突出鸡肉本味；鸡肉炖得软烂，鸡皮下脂肪丰富，也没有明显腥味。
所在记录途中饭店
视频时间1:32–2:14
价格依据暂缺