广州 · 丘大恒仔酒家 · 具体分店待确认
鹏举大咸煎饼
菜品价格¥268视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广东
主要食材
面粉或面团咸味馅料或调味料
烹饪方式
炸
味型
咸鲜烟熏香
口感
酥脆偏干软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：咸煎饼是广州点心中的传统油炸面点，本次虽属传统类型，但制作失误明显，外焦内厚且未炸透。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：多次炸制仍未做好，评价称外层像炸糊的油饼，有焦糊味，底部面团厚且没有炸透。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其外层炸过头并带有焦糊味，内部面团较厚，口感像炸糊的油饼。
所在记录丘大恒仔酒家
视频时间1:58–1:59
价格依据视频中提到