成都 · 盘飧市 · 具体分店待确认
鲜椒爆鲜鸭肠
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
川菜
主要食材
鸭肠鲜椒干辣椒
烹饪方式
炒
味型
辣香气突出甜
口感
酥脆弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：这是盘飧市近年加入川菜后的一道爆炒内脏菜，具有现代餐馆菜单菜式特征；视频明确强调鲜鸭肠品质和爆炒火候。
博主推荐程度
推荐作者称鸭肠“好脆”、胡辣口香味很好，并称赞火候掌握得好，适合下酒。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肠口感很脆，胡辣口香味较好，鲜椒带有甜味，火候掌握得很好，适合下酒。
所在记录盘飧市
视频时间2:56–3:49
价格依据视频中提到