重庆 · 马房湾66号江湖菜 · 具体分店待确认
招牌血旺
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
重庆
主要食材
鸭血肥肠火腿辣椒花椒酱油
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香辣麻咸鲜
口感
嫩软绵密
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
重庆江湖菜馆中的招牌血旺，采用现煮鸭血、肥肠后浇辣椒花椒酱汁的做法，具有地方日常菜和店家招牌属性。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足评价称鸭血“非常嫩，又滑吃着又舒服”，但肥肠有少许脏气味，并称“这一碗除了肥肠，都挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到鸭血非常嫩滑,调味偏向浇汁、类似冒菜;肥肠有少许异味,除肥肠外其他部分都较好吃。
来自哪次探店马房湾66号江湖菜
视频时间1:18–2:32
价格说明视频中提到