北京 · 泸州幺妹私房菜 · 具体分店待确认
粉条炖肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川泸州
主要食材
猪肉粉条白菜
烹饪方式
炖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
嫩软有嚼劲多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：字幕明确称其为“泸州人都爱吃的粉条炖肉”，说明具有泸州地域日常特色；菜式本身为传统炖肉家常吃法，未见宴席或创新重构证据。
博主推荐程度
推荐肉的火候被高度肯定，肥膘入口即化且保留口感；整体咸甜、很下饭，但粉条表现一般。
这道菜怎么样
视频中提到肉的火候控制得很好，肥膘入口即化，同时保留了一定口感；整体是咸甜口，白菜带来了一些甜味，很下饭；粉条表现一般。
所在记录泸州幺妹私房菜
视频时间3:22–4:14
价格依据视频中提到