雅安 · 怡玺藿香雅鱼馆 · 具体分店待确认
冒血旺
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
鸭血火腿黄豆芽青菜竹笋
烹饪方式
炒煨汤
味型
鲜香辣麻香气突出咸鲜
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：菜名和“冒”制形式具有四川地域特征，且作为正餐中的带汤菜上桌；但本店版本主要问题在于鸭血选料普通，因此归地方日常特色而非高等级经典。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频认为底料炒得好、香麻辣度掌握不错，但鸭血为盒装，口感不如新鲜鸭血，选料一般，整体比前几道菜弱，评价为一般般。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为底料和蔬菜表现尚可，香麻辣度掌握得较好；但使用盒装鸭血，口感与新鲜鸭血有差距，选料一般，整体表现明显弱于前面的菜品。
所在记录怡玺藿香雅鱼馆
视频时间3:51–4:30
价格依据视频中提到