重庆 · 山城家常菜 · 具体分店待确认
红烧肥肠
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆
主要食材
肥肠青花椒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香辣麻咸鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：这是重庆家常菜馆中的肥肠正菜，采用红烧和青花椒调味，具有明显的本地日常菜风格，但字幕不足以支持更具体的经典菜身份。
博主推荐程度
推荐博主评价肥肠“特别软”“特别的香”，并说“这个菜吃着很舒服啊”。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠口感较软，浓香明显，没有明显脏器味，味道咸鲜香辣，青花椒带来轻微麻感，整体吃起来较舒服。
所在记录山城家常菜
视频时间0:44–0:45
价格依据视频中提到