齐齐哈尔 · 张记大肉串 · 具体分店待确认
大肉串
菜品价格¥62视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
齐齐哈尔
主要食材
牛肉牛脂肪
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香浓郁烟熏香香气突出辣
口感
酥脆有嚼劲多汁纤维感
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制传统做法
分类依据：视频主题明确是齐齐哈尔烧烤，大肉串是当地烧烤店的核心街头即食食品，保留炭火高温烤串的传统形态。
博主推荐程度
必点评价其牛肉新鲜、肥肉略脆、带筋多汁且非常香，并表示“好久没吃这么香的肉串了”“我再来一串”。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉被评价为新鲜，肥肉部分带有脆感，含少量筋，咀嚼时油脂香明显。火候较大但保留了汁水，搭配经过炒制、带有糊香的辣椒食用。
所在记录张记大肉串
视频时间0:33–1:30
价格依据视频中提到