北京 · 北京鲁采 · 具体分店待确认
章丘大葱炝锅面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东章丘鲁菜
主要食材
切面章丘大葱鸡汤
烹饪方式
炒水煮煨汤
味型
鲜香香气突出清淡
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：面条属于传统主食，章丘大葱和炝锅鸡汤体现山东地域特征；店家切面和劲道口感是其招牌化特色，但未改变其传统面食属性。
博主推荐程度
必点称其为店家招牌之一，认为面条口感非常好、筋性佳，并评价“面条劲道极了”“真的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其为店家招牌之一，面条采用切面工艺，筋性和弹性较好，口感非常劲道。
所在记录北京鲁采
视频时间3:11–3:43
价格依据暂缺