北海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
横县鱼生（金头鲷）
菜品价格¥284视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西横县
主要食材
金头鲷姜丝柠檬叶大香菜紫苏叶食用油
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
甜辣香气突出清鲜
口感
软弹
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：菜名明确指向横县地方鱼生，采用薄切生鱼并拌油、姜丝及多种香草，是具有明显地域辨识度的地方特色菜。
博主推荐程度
必点视频明确评价其“太香了”“非常非常喜欢”“真好吃”，并称其“非常有特色”“非常高档次”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼生鱼片切得较薄，入口柔软、顺滑且有弹性；搭配姜丝、柠檬叶、大香菜和紫苏叶等，味道甜辣、香味复杂，香草风味突出。视频中明确评价其非常好吃、很有特色且有高档次。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:14–1:48
价格依据视频中提到