城市待确认 · 铸钟褡裢火烧 · 具体分店待确认
酱猪蹄
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
猪蹄
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
传统做法
分类依据：酱猪蹄属于传统酱制猪蹄菜式，店内与酱肘子同锅酱制后作为荤菜供应。
博主推荐程度
推荐视频称猪蹄味道“不赖”、拆骨“挺利落”，并认为38元一个“相对而言算比较便宜”。
这道菜怎么样
视频中提到猪蹄拆骨较利落，味道不错，视频认为这个价格相对便宜。
所在记录铸钟褡裢火烧
视频时间0:35–0:54
价格依据暂缺