济南 · 鲁采海鲜 · 具体分店待确认
古法葱烧海参
菜品价格¥468视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜
主要食材
海参大葱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出清淡
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
公认经典传统做法突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：葱烧海参是具有稳定烹饪身份的鲁菜传统经典，“古法”也明确强调传统烧制技法；高价和高档海参体现正式餐饮属性，但不改变其经典菜身份。
博主推荐程度
推荐评价海参烧得很透，口感绵软且有韧性和弹性，参肉较厚、味道很香，并明确说“葱烧海参说实话好吃”；但认为味道偏薄、价格很贵。
这道菜怎么样
视频中提到海参烧制得较透，口感绵软且有韧性和弹性，参肉较厚、食材质量不错；味道较香，但整体偏淡、口味偏轻。
所在记录鲁采海鲜
视频时间1:57–2:42
价格依据视频中提到