厦门 · 阿季海鲜酒食 · 具体分店待确认
手剥血蛤
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
闽南
主要食材
血蛤生腌料
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
清鲜鲜香辣麻
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
以当地海鲜为核心，经生腌调味后作为烧酒配冷菜食用，具有闽南沿海地域日常特色；评价中明确体现了新鲜度和生腌风味。
博主推荐程度
值得尝试主持人称其为当天的“第一个惊喜”，评价血蛤非常新鲜、味道很好，但也提到入口略有发麻。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜被称为当天的第一个惊喜。血蛤被评价为非常新鲜,生腌风味味道很好,但入口略有发麻。
来自哪次探店阿季海鲜酒食
视频时间1:37–2:16
价格说明视频中提到