北京 · 便宜坊 · 具体分店待确认
葱烧金沙参
菜品价格¥468视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜
主要食材
海参大葱高汤
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
鲜香咸鲜甜香气突出浓郁
口感
软嫩绵密
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：葱烧海参属于具有稳定传统烹饪身份的经典菜式；本菜采用高汤烧制，海参和葱香的传统技法特征明确，价格和用料也符合正式餐饮语境。
博主推荐程度
推荐评价称汁水咸鲜回甜、海参软滑入味、葱香充分，并总结为‘但是是好吃的’。
这道菜怎么样
视频中提到调味出色，咸鲜回甜，使用高汤煨制，汤汁粘稠挂口。海参软滑入味，无异味。葱香浓郁。唯一不足是芡汁未完全包裹海参。
所在记录便宜坊
视频时间1:02–1:03
价格依据视频中提到