上海 · 人和馆 · 具体分店待确认
舍得
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
小叶菜菜心鸡油
烹饪方式
炒
味型
香气突出清鲜甜浓郁
口感
软酥脆嫩
其他特点
本店招牌简单烹制突出食材
分类依据：菜品本质是保留嫩心、以鸡油炒制的日常蔬菜，做法接近家常餐桌；“舍得”更像店内特色命名，故加店铺招牌标签，但没有足够证据判为创新菜。
博主推荐程度
必点评价称该菜“好吃”，总结中称“舍得非常非常非常的好吃”，并提到不爱吃青菜的人也抢着吃。
这道菜怎么样
视频中提到菜心去除了老杆，只保留嫩心，口感软中带脆、嫩甜；鸡油带来香味，与菜心风味结合，被评价为好吃。
所在记录人和馆
视频时间2:36–2:37
价格依据视频中提到