顺德 · 大门公 · 具体分店待确认
八宝冬瓜盅
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德粤菜
主要食材
冬瓜虾仁薏米莲子鱼肚瑶柱珍珠金华火腿高汤
烹饪方式
蒸
味型
清淡鲜香清鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：菜名和做法具有稳定的粤菜传统身份，冬瓜盅内填多种食材并以高汤蒸制，属于经典汤菜；评价总体正面但对缺少夜香花有所保留。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称其为“顺德菜，乃至粤菜的经典之作”，但也指出当天没有夜香花，“加上夜香花就更香了”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为八宝冬瓜盅是顺德乃至粤菜的经典菜式，冬瓜带来清香，配料带来鲜味；同时指出当天没有加入夜香花，认为加入后会更香。
所在记录大门公
视频时间1:45–2:31
价格依据视频中提到