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贵妃鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜
主要食材
鸡
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典本店招牌宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：贵妃鸡是有稳定名称的鸡类传统菜式，本次描述其做法接近白斩鸡、风味偏盐焗鸡，并作为粤菜酒家特色菜供应。
博主推荐程度
值得尝试服务员多次推荐并称为店家特色；评价称鸡皮脆嫩鲜香、选料好、烹调严格，但认为嫩度不如对比对象且价格较高。
这道菜怎么样
视频中提到贵妃鸡的味道更像盐焗鸡，鸡皮脆嫩鲜香，选料较好，皮下保留一定脂肪，烹调火候控制严格。
所在记录利苑酒家
视频时间2:48–2:50
价格依据暂缺