哈尔滨 · 山河屯铁锅炖大鹅 · 具体分店待确认
排骨
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
Northeast China
主要食材
猪排骨
烹饪方式
炖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
简单烹制传统做法突出食材
分类依据：本顿铁锅炖正餐中的单独排骨菜，做法和口感体现炖制家常菜特征；虽在东北餐馆食用，但菜名本身缺少更强的地域或经典身份证据。
博主推荐程度
推荐视频评价排骨“比鹅香”“软烂不柴不硬”，并明确说“排骨比鹅好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到排骨软烂，不柴不硬，肉香明显；视频评价其比鹅肉更香、更好吃。
所在记录山河屯铁锅炖大鹅
视频时间1:55–2:08
价格依据视频中提到