北京 · 黑知了 · 具体分店待确认
东北炖牛肉三重奏
菜品价格¥298视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北地区
主要食材
牛筋牛腱子牛尾土豆干豆角干番茄
烹饪方式
炖
味型
鲜香浓郁香气突出辣
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌现代呈现突出食材
分类依据：以牛筋、牛腱子、牛尾三种部位组合呈现，标价298元小份，属于餐馆的高价复合主菜；虽有东北炖菜风格，但“三重奏”更像正式餐饮中的组合式招牌菜。
博主推荐程度
推荐牛筋被评价为软滑香弹，牛腱子和牛尾炖得软烂入味，整体评价为“可以”，并对汤汁和配料作了正面评价。
这道菜怎么样
视频中提到牛筋软滑香弹，牛腱子炖得软烂入味，牛尾炖得软烂且没有不良味道；汤汁带淡淡番茄香和微辣，并有牛油香。土豆干和豆角干吸收汤汁，土豆干口感更有嚼劲。
所在记录黑知了
视频时间0:48–1:22
价格依据视频中提到