泰安 · 鲁菜根 · 具体分店待确认
泰山炒柴鸡小份
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
泰安/泰山地区
主要食材
柴鸡蒜辣椒
烹饪方式
炖炒
味型
鲜香香气突出辣
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：菜名明确带有泰山地域标识，核心特点是当地柴鸡食材和地方餐馆做法，更适合作为地域性日常特色菜；视频称鸡肉品质好但炒制香味不足。
博主推荐程度
评价有好有坏鸡皮特别筋道，鸡香味很浓；但菜里根本就没有炝锅味，谈不上多好吃，反正不难吃。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为鸡肉品质较好，鸡皮筋道、鸡香味浓，但缺少炝锅香味，整体不算特别好吃但也不难吃。
所在记录鲁菜根
视频时间1:18–1:19
价格依据视频中提到