临沂 · 贺家草鸡店 · 具体分店待确认
蒙阴光棍子鸡
菜品价格¥282视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
蒙阴山东
主要食材
公鸡青椒葱姜蒜酱药料
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
蒙阴光棍子鸡是本地炒鸡流派中的地域性菜式，视频围绕其地方做法、鸡的品质和收汁技法进行评价，因此归为地方特色菜；虽价格较高，但场景仍是地方餐馆正餐，不足以归为宴席或高端菜。
博主推荐程度
推荐视频指出鸡肉食材品质好、咸香且Q弹有韧性，虽批评收汁和香味融合不足，最后仍总结为“非常非常好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉食材品质好,肉质Q弹有韧性,但酱香、药料香和葱姜蒜香没有充分融合,收汁和挂肉不足,整体技法未达到预期;视频同时认为这道鸡仍然非常好吃。
来自哪次探店贺家草鸡店
视频时间3:32–5:35
价格说明视频中提到