北京 · 一坐一忘 · 具体分店待确认
菌子拌甘蔗苗
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
云南菜
主要食材
菌子甘蔗苗
烹饪方式
炸凉拌
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以云南特色菌子和甘蔗苗为主要食材，采用简单拌食并搭配炸菌丝，具有地域食材辨识度，但未显示为正式经典菜名。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称炸菌丝几乎没有味道，甘蔗苗有罐头汁回味，并明确评价“这个不太好”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：上层炸菌丝几乎没有明显味道和菌香，下层甘蔗苗口感很软很嫩，但带有类似罐头汁的回味，整体表现不佳。
所在记录一坐一忘
视频时间0:16–0:17
价格依据视频中提到