中山 · 石岐佬 · 具体分店待确认
盐焗鸽心肾
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东中山
主要食材
鸽心鸽肾
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以本地特色乳鸽的心、肾为主料并采用盐焗处理，属于地方餐馆常见的特色下酒小菜；证据不足以称为正式经典名菜。
博主推荐程度
值得尝试博主认为味道很足、适合下酒，但指出分量很小。
这道菜怎么样
视频中提到味道较足，适合下酒，但博主认为分量偏小。
所在记录石岐佬
视频时间2:01–2:23
价格依据视频中提到