漳州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
烟笋炒腊肉
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
福建闽南
主要食材
烟笋腊肉
烹饪方式
炒熏腌／渍
味型
鲜香咸鲜烟熏香
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：菜式以烟笋和腊肉为核心，采用炒制并带有地方腌腊、烟熏风味；在福建地方餐馆正餐中呈现，地域日常特色强于正式经典身份。
博主推荐程度
评价有好有坏作者表示腊肉的烟熏味是对的，但认为腊肉处理时间略短，烟笋没什么味道，整体只评价为“还行”“说得过去”。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉的烟熏味达到预期，但腊肉火候被认为略短；烟笋味道不突出，整体评价一般。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:23–2:44
价格依据视频中提到