沈阳 · 勺园饭店 · 具体分店待确认
葱烧蹄筋
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
风味来源
辽菜
主要食材
蹄筋葱高汤
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香清鲜浓郁香气突出
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
公认经典地方特色传统做法本店招牌
查看资料依据
分类把握：较高
葱烧蹄筋具有稳定的传统菜式身份，视频明确将其作为勺园饭店的辽菜老字号代表菜，并详细介绍了传统蹄筋发制和烧制技法。
博主推荐程度
必点主持人称其出品“超出咱想象”、没有邪味异味、汤汁吸收饱满且入口很鲜；后续又说这道菜“记忆犹新”，价格不是味道能衡量的。
这道菜怎么样
视频中提到干蹄筋经过发制后烧制,充分吸收汤汁,鲜味突出,没有异味,整体表现超出预期。
来自哪次探店勺园饭店
视频时间0:14–0:59
价格说明视频中提到