城市待确认 · 玖五·京菜 · 具体分店待确认
桂花酥烤鸭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭肉鸭皮鸭饼葱丝
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩偏干
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烤鸭是具有稳定传统身份的北京经典菜；“桂花酥”是店内命名或风格修饰，不足以改变其传统经典属性。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价鸭皮酥脆、烤鸭“还行”，但认为鸭肉略干、有不喜欢的熏香味，并称在北京属于很普通的烤鸭。
这道菜怎么样
视频中提到鸭皮酥脆，鸭肉稍微有点干，并带有视频中不太喜欢的熏香味；整体评价为还行，但在北京属于很普通的烤鸭。
所在记录玖五·京菜
视频时间1:36–2:14
价格依据暂缺