大理 · 方舟胖子厨房 · 具体分店待确认
云南三宝
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
云南
主要食材
地参（具体植物身份不确定）竹虫或竹节虫
烹饪方式
炸
味型
苦香气突出
口感
酥脆有嚼劲偏干
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：作为云南餐馆中的地方特色组合小食上桌，包含炸地参和竹虫；视频明确进行了尝试和辨认，但对地参身份及整体喜好缺乏明确推荐结论。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到地参被评价为植物根，口感酥脆、类似膨化食品，带有一点苦涩；竹虫被描述为虫类，咬开后内部有粉末状口感，整体为炸制小食。
所在记录方舟胖子厨房
视频时间3:29–4:29
价格依据视频中提到