上海 · 蘭心餐厅 · 具体分店待确认
蘭心酱鸭
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
鸭肉
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜烟熏香浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：酱鸭是具有稳定名称和传统酱制身份的鸭类菜式，在上海浓油赤酱的正餐语境中呈现。
博主推荐程度
推荐视频称酱汁甜咸且香，鸭子带一点烟熏味，并明确评价“这鸭子挺好吃的”；总结时表示今天所有菜都挺推荐。
这道菜怎么样
视频中提到鸭皮和皮下脂肪不太紧实，酱汁呈甜咸味，并带有一点烟熏味；视频评价这道鸭子挺好吃。
所在记录蘭心餐厅
视频时间2:03–2:28
价格依据视频中提到