清远 · 正宗七拱塘坪饭店 · 具体分店待确认
豉汁蒸排骨
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
猪排骨豆豉蒜蚝油葱姜淀粉花生油
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：豉汁蒸排骨是名称稳定、做法明确的广东传统经典菜，视频还具体说明了金银蒜、豆豉、蚝油和蒸制技法。
博主推荐程度
必点主播评价“这排骨蒸得不错”“有嚼劲香”，认为金银蒜、豆豉和蚝油使其“很有回味”，并称“这好吃啊”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为豉汁蒸排骨蒸制得当，肉质有嚼劲且香味足，调味带来较好的回味。
所在记录正宗七拱塘坪饭店
视频时间1:56–2:54
价格依据视频中提到