湛江 · 安乡饭店 · 店名待确认
白切鹅
菜品价格¥24视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鹅肉辣椒粗盐
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：白切是广东菜中稳定的传统烹饪方式，鹅作为本顿正餐主菜上桌，具有明确的粤菜地域和传统身份。
博主推荐程度
推荐鹅肉紧实有弹性，食材新鲜；配上辣椒粗盐后味道更足且没有盖过鹅肉香气，评价为“蛮不错的”。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肉紧实有弹性，具有明显嚼劲，食材新鲜；搭配辣椒粗盐后味道更足，同时保留了鹅肉本身的香气。
所在记录安乡饭店
视频时间0:49–1:34
价格依据视频中提到