北京 · 三秦人家 · 具体分店待确认
小炒泡馍
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
馍瘦肉鸡蛋
烹饪方式
炖炒煨汤
味型
鲜香浓郁辣酸香气突出咸鲜
口感
软嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法本店招牌
分类依据：小炒泡馍是陕西具有稳定名称和地域身份的传统面食，以馍、肉汤等炒制入味；本集场景是陕西风格小饭馆正餐，且明确呈现其肉汤、馍和鸡蛋的传统组合。
博主推荐程度
必点评价肉块较大且煮得软烂、肉汤香浓；加醋后酸香解腻，并明确说“你们要来吃，一定要来吃”“确实好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价瘦肉块较大且煮得软烂，肉汤香浓并融入馍中；加入鸡蛋后味道更厚重，加醋后酸香并有解腻效果，明确评价为好吃。
所在记录三秦人家
视频时间0:56–0:57
价格依据视频中提到